Category:  Carnes

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Pollo Guisado, estilo tradicional

In Carnes, Segundos On 5 junio, 2013 2 Comments

Este pollo guisado me lo enseñó a hacer mi madre. Además de lo rico que está es muy fácil de preparar, es sano y es económico, que en… Read More »

Paupiette de Pavo con relleno de manzana, ciruelas pasas, orejones y pistachos

In Carnes, Segundos On 17 febrero, 2013 3 Comments

El término paupiette procede de la cocina francesa; en España lo traducimos como popieta. Se usa para cualquier plato presentado en forma de filete enrollado que contiene en… Read More »

Codornices en escabeche

In Carnes, Inicio, Segundos On 31 octubre, 2012 2 Comments

Hoy ponemos en práctica con unas codornices la técnica del escabechado. Es una receta fácil que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Las podéis comer… Read More »

Carré de cordero lechal al cava

In Carnes, Segundos On 19 marzo, 2012 0 Comments

Fusión entre el lechazo y el cava, maridaje perfecto. Hoy es 19 de marzo, Día del Padre. Así que, como no podía ser de otra manera vamos a… Read More »

Albóndigas 1080

In Carnes, Segundos On 15 marzo, 2012 2 Comments

A veces damos por hecho que todo el mundo sabe cocer un huevo. Pero nos equivocamos. Me he encontrado con casos de personas que por “A” o por… Read More »