Category:  Repostería

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Maxi-Magdalenas

In Bollería, Repostería On 25 noviembre, 2012 0 Comments

Las magdalenas son uno de esos dulces que nos recuerdan a la infancia, a los desayunos de domingo, al pueblo, a las abuelas… sea como sea creo que… Read More »

Buñuelos de Viento, por las almas del purgatorio

In Bollería, Inicio, Repostería On 5 noviembre, 2012 0 Comments

Los buñuelos de viento son una masa elaborada a base de harina, manteca, agua y huevos que se fríe en aceite caliente. Es habitual verlos en las pastelerías… Read More »

Como Hacer Mermelada de Melocotón Light

In Mermeladas, Variedades On 14 octubre, 2012 2 Comments

Me encanta empezar el día con un buen desayuno: tostada con queso fresco y mermelada, mi kéfir con fruta, cereales y avena, una taza gigante de café solo… Read More »

Pastas de Villaesper, centenarias

In Galletas, Inicio, Repostería On 19 septiembre, 2012 2 Comments

Cuando yo era joven y hacíamos la matanza en el pueblo, guardábamos la manteca de los chicharrones para usarla a lo largo del año.  Uno de los usos… Read More »

Galletas tipo digestive con frutos rojos

In Galletas On 18 julio, 2012 2 Comments

Estas galletas tipo digestive son otras de las galletas habituales para tener oficina; más incluso que las oatcakes. . La diferencia básica ente ellas es que las Digestive,… Read More »

Helado de Pistacho

In Helados, Repostería On 4 julio, 2012 5 Comments

Ha llegado el calor y con él las ganas de empezar a hacer helados. Hasta ahora no había hecho muchos helados; pensaba que sin una heladera era casi… Read More »

Tarta mousse de queso con fresas y streusel de almendra

In Repostería, Tartas On 29 abril, 2012 2 Comments

Esta receta la saqué hace unos días del libro de Pierre Hermé PH10. No es una tarta rápida tipo, “mezclo esto, esto y esto… enfrío y listo”; ¡ni… Read More »

Ensaimadas Mallorquinas

In Bollería, Repostería On 12 abril, 2012 6 Comments

Este mes, el foro del pan, nos proponía la elaboración de la ensaimada Mallorquina. La ensaimada de Mallorca obtuvo su Denominación Específica en 1996 y en 2003 se… Read More »

Bretonitas, chocolate, almendras y pistacho

In Inicio, Repostería On 18 marzo, 2012 0 Comments

Lo cierto es que no pensaba publicar esta receta por lo que que no tengo fotos del proceso; ni siquiera he apuntado las cantidades de las coberturas. Así… Read More »

Pequeños placeres

In Bollería, Repostería On 10 marzo, 2012 0 Comments

De vez en cuando hay que darse ciertos caprichos culinarios. A quien no le gusta un poco de golosinería y glotonería… a nosotros nos encanta; eso sí, combinado… Read More »