Archive:  abril, 2012

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Tarta mousse de queso con fresas y streusel de almendra

In Repostería, Tartas On 29 abril, 2012 2 Comments

Esta receta la saqué hace unos días del libro de Pierre Hermé PH10. No es una tarta rápida tipo, “mezclo esto, esto y esto… enfrío y listo”; ¡ni… Read More »

Oatcakes, galletas de avena de pasas y cholocate

In Inicio On 19 abril, 2012 1 comentario

Las oatcakes han sido un gran descubrimiento. A pesar de ser unas galletas relativamente secas, han tenido bastante éxito en mi oficina. Yo las llamo ¡Las galletas del camino! :-)…. Read More »

Ensaimadas Mallorquinas

In Bollería, Repostería On 12 abril, 2012 6 Comments

Este mes, el foro del pan, nos proponía la elaboración de la ensaimada Mallorquina. La ensaimada de Mallorca obtuvo su Denominación Específica en 1996 y en 2003 se… Read More »

Macarons de Morcilla

In Tapas On 4 abril, 2012 0 Comments

Y por qué no! Yo lo he tenido claro desde la primera vez que hice macarons. La técnica de base puede aplicarse con otros ingredientes diferentes para hacer… Read More »