Archive:  marzo, 2012

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Alcachofas al horno

In Primeros On 26 marzo, 2012 0 Comments

Con puré de cebolla caramelizada y puré de manzana reineta En uno de los menús de las pasadas Navidades, hicimos una receta de alcachofas rellenas con puré de… Read More »

Carré de cordero lechal al cava

In Carnes, Segundos On 19 marzo, 2012 0 Comments

Fusión entre el lechazo y el cava, maridaje perfecto. Hoy es 19 de marzo, Día del Padre. Así que, como no podía ser de otra manera vamos a… Read More »

Bretonitas, chocolate, almendras y pistacho

In Inicio, Repostería On 18 marzo, 2012 0 Comments

Lo cierto es que no pensaba publicar esta receta por lo que que no tengo fotos del proceso; ni siquiera he apuntado las cantidades de las coberturas. Así… Read More »

Albóndigas 1080

In Carnes, Segundos On 15 marzo, 2012 2 Comments

A veces damos por hecho que todo el mundo sabe cocer un huevo. Pero nos equivocamos. Me he encontrado con casos de personas que por “A” o por… Read More »

Salteado de Grelos con Setas y Jamón

In Primeros On 14 marzo, 2012 4 Comments

Este plato se me ocurrió hace unos días de visita por Mercadocalabajío, blog al que llegué hace más de un año y medio por recomendación de un buen… Read More »

Pequeños placeres

In Bollería, Repostería On 10 marzo, 2012 0 Comments

De vez en cuando hay que darse ciertos caprichos culinarios. A quien no le gusta un poco de golosinería y glotonería… a nosotros nos encanta; eso sí, combinado… Read More »

Elaboración de Macarons. Paso a Paso

In macarons, Repostería On 10 marzo, 2012 22 Comments

Este fin de semana no toca hacer macarons, pero no quería dejar pasar  una semana más sin publicar este paso a paso. El post es largo porque he… Read More »

Candeal III, receta definitiva

In Pan On 5 marzo, 2012 6 Comments

A la tercera va la vencida! Ya os comenté hace unos días que este fin de semana iba a repetir la receta del pan de candeal utilizando harina… Read More »

Croquetas de bacalao enriquecidas

In Tapas On 4 marzo, 2012 2 Comments

Por una croqueta… Esta es una receta hecha por casualidad. Trataba de aprovechar las migas del bacalao que habían sobrado del cardo marinero y al final, añadiendo unas… Read More »